Door de brede opzet van Chocola kon Christine McFadden haar enorme
kennis van en ervaring met wereldwijde kookkunst benutten. Ze is al sinds 1988
werkzaam als schrijfster en uitgeefster op dit gebied en heeft altijd blijk
gegeven van een voorliefde voor stevige, internationale ingrediënten. Ze
heeft meegewerkt aan talloze projecten voor tijdschriften; zoals Good Housekeeping
en Healthy Eating en heeft verscheidene kookboeken geschreven.
Christine France is schrijfster over voedingen en heeft al 20 jaar ervaring
op dit gebied. Na haar opleiding als huishoudkundige heeft ze jarenlang voor
tijdschriften gewerkt, zoals Good Housekeeping en Woman's Realm,
en zette daarna haar eigen adviesbureau op. Sindsdien heeft ze allerlei kookboeken
geschreven.