In Het outdoor kookboek zijn meer dan 100 verrukkelijke recepten opgenomen om op uw favoriete plek van te genieten zodra u ervoor in de stemming bent. Als de zon schijnt kunt u ze snel op de barbecue maken, maar er zijn ook instructies om ze binnenshuis op conventionele wijze klaar te maken voor als het onverwachts slecht weer is. Het is het soort eten dat u het hele jaar door kunt kiezen – onweerstaanbare gerechten die er simpelweg te lekker uitzien om ze te negeren.

Sla het boek open om de smaakpapillen te prikkelen – lichte snacks en stapeltjes voor een gemakkelijke brunch, sissende satés en roerbakgerechten om de smaakzintuigen te prikkelen; gerechten boven vuur die volmaakt zijn geroosterd; lekkere salades en verleidelijke sauzen; en het zoete toe om de maaltijd op een heerlijke manier te besluiten.

 Behalve de vertrouwde en populaire recepten, geeft Julie nog vele tientallen culinaire tips en allerlei informatie over de producten die ze in alle jaren als vooraanstaand culinair schrijver heeft verzameld. Bij een aantal recepten staat de link naar haar website www.juliebiuso.com, waar u kunt zien hoe ze deze gerechten bereidt, en waar ook een uitgebreid overzicht en informatie te vinden is over barbecuen en alles wat daarmee te maken heeft.

 Zoals Julie zegt is dit ‘eten voor buiten, dat op de barbecue wordt klaargemaakt en dat ’s morgens, ’s middags en ’s avonds gegeten kan worden, gerechten om mee te nemen op een picknick en met je voeten in het water van te genieten, of om in de achtertuin te eten zittend onder een schaduwrijke boom of op een beschutte plaats als de zon alweer weg is.’ Dus schenk een glas met iets lekkers in, rakel het vuur op en geniet van het moment.