Nederland wordt steeds meer een wijnland. Met dit boek kunt u zelf ook een wijngaard beginnen: een van de beste wijnmakers ter wereld gaat u namelijk vertellen hoe u wijndruiven kunt telen en er vervolgens zelf wijn van maakt. Ook leest u hoe u de smaak van wijn kunt beoordelen.

Deze toegankelijke handleiding bestaat uit twee delen. In het eerste deel vindt u aanwijzingen voor de selectie van geschikte wijnstokken voor uw streek en klimaat en leest u alles over het onderhoud van de wijngaard en de teelt en oogst van de druiven. In het tweede deel leert u hoe u van uw eigen wijndruiven een ambachtelijke wijn kunt maken.

• Met inspirerende foto’s en verhelderende illustraties bij de diverse technieken
• Aanwijzingen om de grondsoort en vruchtbaarheid van uw perceel te bepalen en om de geschiktste druivenvariëteiten daarvoor te selecteren
• Een overzicht van bekende druivenvariëteiten en in welk klimaat ze gedijen
• Ideeën voor het maken, bewaren en beoordelen van wijn – voor zowel ervaren als onervaren wijnmakers

Jim Law is de eigenaar van Linden Vineyards in de Amerikaanse staat Virginia, waar Jims bekroonde wijn in kleine oplages wordt gemaakt. Verder schrijft en doceert hij over de vinificatie.

Dit boek is eerder verschenen onder ISBN 978 90 5920 615 1