De populaire mediterrane keuken maakt volop gebruik van de zongerijpte streekproducten: tomaten, paprika’s, aubergines, olijven, olijfolie, graangewassen en peulvruchten worden gecombineerd tot boeiende, kleurrijke, hartige gerechten en heerlijk vers fruit wordt gebruikt om verrukkelijke toetjes en taarten te maken.

Deze voortreffelijke verzameling biedt een reeks eenvoudig te bereiden recepten uit de hele regio rond de Middellandse zee: lekkere, verwarmende soepen zoals de klassieke Bouillabaisse; heerlijke voorgerechten, zoals Knoflookgarnalen en Chorizo in olijfolie; traditionele stoofschotels, zoals de klassieke Provençaalse rundvlees-olijvendaube; heerlijkheden van vis, schaal- en schelpdieren; zalige Italiaanse broden; en verrukkelijke toetjes en gebak.

Het boek bevat recepten voor elke maaltijd en gelegenheid, geïllustreerd met duidelijke stap-voor-stapfoto’s die elke bereidingsfase toelichten, zodat u de gerechten makkelijk kunt bereiden.

Mediterrane lekkernijen helpt u perfecte resultaten te behalen en brengt de klassieke smaken en kleuren van het Middellandse-Zeegebied op tafel.