Dit boek bevat 500 recepten voor verschillende maaltijden, situaties en gelegenheden: tussendoortjes, salades, lichte lunches, diners, feestelijke hapjes en nog veel meer. Van gazpacho en Libanees plat brood tot croque-monsieur en lamskebabs aan satéprikkers.

•  De inleiding behandelt de voorbereiding en alles wat u nodig heeft om aan de slag te kunnen gaan, inclusief kookgerei, ingrediënten en oplossingen bij problemen.
• Met recepten voor vlees, vis en groente, zoals empanada’s, piperade en Siciliaanse gevulde zwaardvisrolletjes.
• Bereid thuis zelf traditionele mezzes, broden, risotto’s en salades en laat u inspireren door de enorme culinaire rijkdom van het Middellandse Zeegebied.