Nederlands kookboekJanny de Moor |
| ||
| |
Tradities - Ingrediënten - Smaken - Kooktechnieken• Ontdek de unieke en heerlijke keuken van Nederland met meer dan 80
gemakkelijk te volgen recepten.
• Maak kennis met zowel nationale als regionale gerechten; van
voedzame boerenkost gemaakt van verse seizoensproducten tot schotels die
zijn beïnvloed door de exotische smaken uit het Verre Oosten, meegebracht
door Nederlandse kooplieden.
• Met een fascinerende inleiding op de culinaire cultuur en de
eetgewoonten in Nederland. Hierin vindt u informatie over de geografie en
de producten, nationale festiviteiten, de invloed van andere delen van de
wereld en over speciale ingrediënten en kooktechnieken.
• Proef de gevarieerde smaak van de Nederlandse keuken met Alkmaarse
kaassoep, huzarensalade, terrine van gerookte Limburgse forel, Volendammer
zootje, poffertjes, koek en Fries suikerbrood.
• Met meer dan 350 mooie foto’s die speciaal voor dit boek zijn gemaakt, is elk recept gemakkelijk te volgen en bij elk gerecht is de voedingswaarde volledig berekend.
|
|
|
|
|
|
| ||
 |
Tradities, ingrediënten, smaken, technieken, meer dan 60 recepten!
|
|
|
|
|
|
| ||
 |
Tradities, ingrediënten, smaken, technieken en 65 klassieke recepten!
|
|
|
|
|
|
| ||
 |
Een ontdekking van de onderscheidende smaken en geschiedenis van de Russische keuken, een luxueus boek met 60 authentieke en heerlijke recepten.
|
|
|
|
|
|
| ||
|
Maak kennis met de geschiedenis van de Spaanse keuken en ontdek de
vele traditionele gerechten en streekgerechten, zoals de klassieke paella,
aardappeltortilla, empanadillas met spinazie en gekruide eend met erwten.
|
|
|
|
|
|
| ||
|
Van de beroemde Boqueria in Barcelona tot de kleine dorpsmarkten op het platteland, in het leven en de keuken van de Spanjaarden spelen het marktwezen en verse regionale producten een belangrijke rol. De echte Spaanse keuken richt zich op basisingrediënten en basiskookprincipes voor eenvoudige, eerlijke en verrukkelijke Spaanse recepten.Verdeeld over verschillende kramen vindt u op de plaatselijke markt: schaaldieren, vis, charcuterie, vlees, wild en gevogelte, rijst en peulvruchten, kruidenierswaren, eieren en zuivel, de bakker, groenten en fruit. Elk deel bevat heerlijke recepten voor de aangeboden producten. Jenny Chandler brengt de markt tot leven met een inleiding voor elke kraam en uitleg over de producten. Ze bespreekt ook traditionele kooktechnieken en geeft eenvoudige alternatieven.ISBN: 978 90 5920 813 1
|
|
|
|
|
|
| ||
 |
Tradities - Ingrediënten - Smaken - KooktechniekenOntdek de heerlijke smaken van deze kenmerkende Scandinavische keuken in een prachtig boek over een steeds populairdere en gezonde manier van koken, en handige beschrijvingen van alle authentieke ingrediënten.Meer dan 60 smakelijke Zweedse recepten, waaronder gepekelde zalm met aardappels in dillesaus, elandkalops, en bergbraambessensoufflé. De recepten worden stap voor stap beschreven en bij elk recept wordt een voedingswaardeoverzicht gegeven.Door de ruim 300 inspirerende foto’s is dit boek de perfecte kennismaking met de culinaire hoogtepunten van Zweden en zijn provincies.
|
|
|
|
|
|
 |
 |
