Sommige dingen zijn gewoon niet te versmaden, zoals gebakken appels met een korstje van bladerdeeg. Maar appels kunnen op veel meer manieren worden gebruikt. 

In meer dan 70 tongstrelende recepten – van Ravioli met varkensvlees, appel en salie tot Appelstrudel met steranijs – laat dit boekje u zien hoe veelzijdig deze vruchten eigenlijk zijn.  

ISBN: 978 90 5920 369 3

96 pagina's, gebonden

Leverbaar

Prijs: €  12,50

Koken met seizoensingrediënten is gezond - en simpel. De heerlijke en eenvoudige recepten worden bereid met de beste en lekkerste ingrediënten die op natuurlijke wijze zijn geproduceerd en de wisselende sfeer van de seizoenen uitstekend weergeven.

Proef de frisheid van de lente met gerechten als salade van zoetzure groenten en gemarineerde tahu of een vederlichte aspergetaart met geitenkaas. Verwelkom de zomer met champagnerisotto met tomaat en citroentijm of met een aardbeien-karnemelktaart. Profiteer van de overvloed van de herfst en maak een kippenpie met prei en dragon, of een tiramisu met gepocheerde peer. Verwarm uzelf met een stevige tajine van wintergroenten.

Ross Dobson laat zien hoe u in elk seizoen de lekkerste maaltijden kunt koken en de meest verse producten kunt kiezen en combineren.

Koken met seizoensproducten is gemakkelijk. De natuur heeft het meeste werk al gedaan!

ISBN: 978 90 5920 903 9

160 pagina's, gebonden

Leverbaar

Actieprijs: Van € 18,95 voor € 14,95

200 supersimpele recepten: snel en gemakkelijk koken voor elke gelegenheid, met meer dan 750 foto’s en stapsgewijze aanwijzingen voor gegarandeerd succes!

• Honderden originele recepten voor de drukbezette kok, waaronder stapsgewijze ideeën voor ontbijt- en lunchgerechten, familie-etentjes, bijzondere gelegenheden en gemakkelijke avondmaaltijden

• Een gids waarmee u verse ingrediënten kunt omtoveren tot bedrieglijk eenvoudige voorgerechten, energiegevende tussendoortjes en drankjes, voedzame hoofdgerechten en onweerstaanbare nagerechten

• Tientallen deskundige tips en slimme ideeën voor de drukbezette kok; smoor zeevruchten, marineer mals vlees, vul sappige groenten of roerbak mie met specerijen in minder tijd dan u nodig heeft om een kant-en-klare maaltijd in de oven op te warmen

• Met een reeks heerlijke combinaties, zoals zalige Penne met room en gerookte zalm, en Lamsvlees met rodebessengelei, plus verrukkelijke vegetarische gerechten als Schuimomelet met champignons

• Duidelijke aanwijzingen om de gerechten stap voor stap te bereiden, met meer dan 750 kleurenfoto’s die de snelle bereidingstechnieken toelichten

• Alle recepten bevatten volledige informatie over de voedingswaarde, waarmee de bewuste kok gezonde variaties kan kiezen voor speciale voedingsvoorschriften

ISBN: 978 90 5920 560 4

256 pagina's, gebonden

Deze titel is momenteel in herdruk, verschijnt najaar 2010

Prijs: € 19,95

Met Koken met 5 ingrediënten kunt u 320 gerechten bereiden, variërend van heerlijke tussendoortjes, soepen en salades tot stevige hoofdmaaltijden en verrukkelijke nagerechten. 

Deze eenvoudige en gemakkelijk te maken gerechten besparen u niet alleen kostbare tijd, maar zullen beslist tot de lievelingsgerechten van het hele gezin gaan behoren. 

ISBN: 978 90 483 0119 5

704 pagina's, paperback

Leverbaar

Prijs: € 17,50

In dit boek vindt u recepten voor allerlei gelegenheden, van doordeweekse gezinsmaaltijden en relaxte weekendkost tot uitgebreide diners en gezellige picknicks.

Met klassieke, eigentijdse en internationale gerechten, zoals coq au vin, vispannetje, salade Niçoise, ramennoedels en koresh e gheyme. U krijgt deskundige tips over de planning, voorbereiding en presentatie van een etentje. U leest hoe u de tafel het best dekt, de juiste sfeer creëert en het geheel mooi aankleedt. U vindt ideeën voor snelle voorgerechten, makkelijke bijgerechten en verrukkelijke nagerechten.

De ruim 800 kleurenfoto’s leiden u stap voor stap door de recepten en dankzij de prachtige afbeelding van elk gemaakt gerecht kunt u de maaltijden tot in de puntjes presenteren.

Elk recept is voorzien van een uitgebreide voedingsanalyse. U vindt niet alleen informatie over het aantal calorieën en het vetgehalte, maar ook over de hoeveelheid natrium, suikers en overige voedingsstoffen. Zo kunt u ook makkelijk een etentje organiseren voor personen met een bepaald dieet.

ISBN: 978 90 5920 563 5

256 pagina's, gebonden

Deze titel is helaas niet meer leverbaar

Populaire recepten uit de hele wereld: meer dan 180 tijdloze gerechten met stapsgewijze aanwijzingen en 800 kleurenfoto’s. Fantastische recepten voor elke gelegenheid: doordeweekse gezinsmaaltijden, klassieke zondagslunches, eenvoudige avondmaaltijden, ontspannen weekendgerechten en feestelijke etentjes.

Hoofdstukken over soepen; ei- en kaasgerechten; salades; rijst en risotto; pasta, gnocchi en mie; gerechten uit de koekenpan; stoofgerechten, eenpansgerechten en curry’s; gerechten van het fornuis; grillgerechten; braadschotels; ovenschotels; pizza’s, taarten en pasteien. Met uiteenlopende gerechten: van zelfgemaakte favorieten als Geglaceerde ham met cider en Geroosterde lamsbout tot originele moderne klassiekers als Gegrilde tonijnsteaks met rode-uiensalsa en Tamalepastei.

Dankzij de stapsgewijze aanwijzingen zijn alle recepten gemakkelijk te maken en meer dan 800 foto’s zorgen elke keer voor een perfecte resultaat. Met waardevolle adviezen en deskundige tips over voorbereiden, kooktechnieken, ingrediënten, bewaren en bijgerechten.

Voedingsinformatie bij elk recept: aan de hand van de gegevens over koolhydraten, vet, natrium, suiker en voedingsstoffen kunt u hoofdgerechten kiezen die aan speciale voedingsvoorschriften voldoen.

ISBN: 978 90 5920 564 2

256 pagina's, gebonden

Leverbaar

Actieprijs: van € 19,95 voor € 14,95