AmusesF. van Arkel |
| ||
|
|
Het woord ‘amuse’ komt uit het Frans en betekent letterlijk ‘vermaak voor de mond’.In luxe restaurants is het vaak de gewoonte om de gasten een klein hapje te serveren voordat het voorgerecht geserveerd wordt. En dan gaat het niet over stokbrood met kruidenboter, maar over een volwaardig culinair hapje waarmee de keuken wil aangeven dat het wel goed komt met de maaltijd. Met Amuses heeft u een prachtig boek vol ideeën voor deze kleine hapjes.Amuses worden met dit boek heel amusant en leveren veel amusement voor u en uw gasten!ISBN: 978 90 5920 260 3
|
|
|
|
|
|
| ||
|
De aspergecultuur groeit nog steeds in Nederland. Asperges eten is een beleving, een bijzonder moment waarbij je flink moet uitpakken met een sierlijk opgedekte tafel, kaarsen en wijn.
|
|
|
|
|
|
| ||
|
Wanneer serveert u snacks en borrelhapjes? Snacks en borrelhapjes, het woord zegt het al, gaan vaak gepaard met alcohol, maar bij een glas jus d’orange smaakt zo’n hapje net zo lekker.Een snack of borrelhapje eet je bij voorkeur met je handen en is met een paar happen op. Er zijn een aantal snacks en borrelhapjes die je met een klein vorkje, een klein lepeltje of van een schaal eetDit boek is ingedeeld in een vijftal hoofdstukken waarbij u zelf kunt kiezen of u snacks en borrelhapjes wilt maken met vis, met vlees, vegetarisch, met kaas of met deegwaren. De hapjes zijn origineel, eenvoudig te maken, vergen niet veel tijd en hebben een maximaal resultaat. Met een goede voorbereiding maakt u de snacks en borrelhapjes vlak voor serveren nog even af.ISBN: 978 90 5920 548 2
|
|
|
|
|
|
| ||
|
Delicatessen, voor iedereen die van luxe en exclusieve producten geniet. Heerlijke kreeft, krab of langoustines of misschien wel pata negra. Geniet van de mooie producten, uitgebreid beschreven recepten, aantrekkelijke foto’s en vooral van het eten na bereiding.In dit boek staan 35 overheerlijke recepten met exclusieve ingrediënten zoals coquilles, kaviaar, oesters en truffel. Alle producten worden in de handleiding uitgebreid besproken. Gecombineerd met goed gezelschap kan het niet meer verkeerd gaan. Veel plezier!ISBN: 978 90 5920 700 4
|
|
|
|
|
|
| ||
|
Friandises worden geserveerd na een heerlijk diner, als afsluiter bij een geurige, vers gezette kop koffie of thee. Ze worden meestal gepresenteerd op een schaaltje, bordje, plankje of etagère met hierop verschillende soorten friandises. Dit ziet er altijd zo mooi en uitnodigend uit, dat je er wel van moet eten.Gelukkig zijn friandises altijd klein, eigenlijk éénhapslekkernijen, zodat je zo’n schaaltje best wel leeg krijgt…ISBN: 978 90 5920 699 1
|
|
|
|
|
|
| ||
|
Grillen is tegenwoordig een hele populaire bereidingswijze en kan op vele manieren, traditioneel onder de grill van een oven, op een houtskool- of gasbarbecue, in een grillpan of op een grillplaat. Bijna alle soorten vlees, vis en groenten kunnen gegrild worden, bovendien heeft grillen als voordeel, dat het een calorie-arme bereidingswijze is.In dit boek vindt u diverse manieren van grillen en een aantal handige tips om een zo mooi en lekker mogelijk resultaat te krijgen. In totaal gaat het om 35 recepten, variërend van tostada’s en panini tot lekker gegrilde vis- en vleesgerechten. Laat u ook verrassen door de heerlijke bijgerechten, waarmee u uw barbecue al gauw tot een waar culinair festijn kunt maken!ISBN: 978 90 5920 701 1
|
|
|
|
|
|
| ||
|
Met weinig handelingen kunt u de meest leuke traktaties mee naar school geven. Elk kind vindt het fijn om iets leuks uit te delen als hij of zij jarig is.Daarom is dit boek ontwikkeld; 35 traktaties met veel gezonde en verantwoorde traktaties maar ook traktaties die wat meer snoep bevatten. Dat moet af en toe ook kunnen. Bij een jarige job hoort een spetterende traktatie om uit te delen. Niets leuker dan een heleboel blije kinderogen voor een prachtige traktatie die ook nog eens lekker is. De klasgenootjes zullen nog lang over de traktatie napraten!ISBN: 978 90 5920 710 3
|
|
|
|
|
|
| ||
|
Het is elk jaar kerstmis. Voor de een een heerlijk vooruitzicht van gezelligheid, met vrienden en familie bij elkaar zijn en voor de ander is het een ware kwelling. Wat moet ik dit jaar weer koken en hoe krijg ik al die boodschappen weer in huis.
|
|
|
|
|
|
| ||
|
Gezien het grote succes van ons eerste Amuse boek (Amuses ISBN 978
90 5920 260 3), blijkt maar weer eens hoe de amuse leeft in Nederland. Het is dan ook heel aantrekkelijk om een amuse voorgeschoteld te krijgen, liefst bij een aperitief, een glaasje wijn of een sapje. Lekker even genieten, de smaakpapillen losmaken en gewoon genieten
|
|
|
|
|
|
| ||
|
De Nederlandse keuken? Bestaat dat dan? Jazeker, wij hebben in Nederland wel degelijk gerechten die vooral in ons land bekend zijn. Jammer dat we daar niet trotser op zijn, want als je het over de echte Nederlandse keuken hebt, hoor je veel mensen zeggen: hmmm, lekker!In dit boek staan een groot aantal typisch Nederlandse gerechten, die het maken meer dan waard zijn. Naast stamppotten en maaltijdsoepen vind je ook heerlijke toetjes, ontbijt- en lunchgerechten. Heerlijke gerechten voor het ‘warme eten’, zoals wij nog steeds zeggen, ontbreken niet. Deze gerechten zijn gewoon het lekkerst zoals oma ze maakte, maar natuurlijk wel met alle gemak van tegenwoordig.Puur koken, geen culinaire hoogstandjes, maar gewoon lekker en degelijk eten voor de hele familie, ouderwets gezellig!Alle recepten worden beschreven in zowel de Nederlandse als de Engelse taal.ISBN: 978 90 5920 472 0
|
|
|
|
|
|
 |
 |
