Minibijbel Joodse keuken

Traditionele gerechten uit de joodse keuken.

Een interessante en boeiende inleiding vertelt alles over het joodse volk, zijn geschiedenis, zijn feesten, en over de kookkunst die in het dagelijks leven zo'n belangrijke rol speelt.

Een uitgebreid overzicht van joodse voedingsmiddelen geeft informatie over de betekenis van de ingrediënten, en over de regels omtrent het gebruik hiervan.

Dit boek bevat meer dan 150 traditionele recepten van de vele diverse joodse gemeenschappen uit de hele wereld, zoals Oost-Europa, de Verenigde Staten, Noord-Afrika en India.

Dit boek maakt deel uit van een speciale serie Minibijbels en is eerder verschenen onder de titel De traditionele Joodse keuken, ISBN 978 90 5920 096 8.