Staat u net als de meesten van ons het liefst zo kort mogelijk in de keuken
en wilt u toch uw gezin of uw gasten een geweldige maaltijd voorschotelen? Dan
biedt dit boek uitkomst. Er bestaat niets eenvoudigers dan de slowcooker: de
ingrediënten gaan in de pan, u draait de knop om en het eten wordt langzaam
gaar, terwijl u tijd heeft voor andere dingen. Met behulp van de slowcooker kunt
u zelfs na een drukke, lange werkdag op het moment dat u thuiskomt een gezonde
en heerlijke maaltijd op tafel zetten.
Met deze uitgebreide verzameling recepten kunt u optimaal genieten van uw
slowcooker. De meer dan 150 recepten zijn geschikt voor allerlei verschillende
gelegenheden: niet alleen voor gezellige gezinsmaaltijden, maar ook voor chique
dineetjes. De slowcooker is ideaal voor klassieke eenpansmaaltijden, zoals
Franse uiensoep en Provençaalse runderstoofpot. De gerechten worden op
gematigde temperatuur gaar, zodat zelfs zeer fijne etenswaar, zoals vis, groente
en fruit, zijn vorm en textuur behoudt.
Probeer eens Zalmrisotto met komkommer, Gebakken eieren met romige prei of
Broodpudding met verse vruchten. Wanneer u de slowcooker gebruikt als
bain-mariepan kunt u verrukkelijk romige custarddesserts, Moskovisch gebak en
lekkere terrines en patés bereiden. De constante temperatuur zorgt er verder
voor dat een feestelijke punch warm blijft zonder te gaan koken en dat
bijvoorbeeld een mangochutney zo langzaam suddert dat hij meteen gegeten kan
worden en niet eerst tijden hoeft te staan.
De inleiding geeft u uitgebreid advies over de benodigde technieken, en elk
recept gaat vergezeld van duidelijke foto’s met instructies en een grotere
foto van het resultaat. Of u zich nu pas bekeerd heeft tot de slowcooker of dat
u als verstokte fan ervan uw repertoire in de keuken wilt vernieuwen, dit boek
zal u beslist inspireren tot fantastische maaltijden.