Het tijdperk van 'aardappelen, groente en vlees' ligt achter ons.
Groenten waren altijd al een onontbeerlijk bijgerecht, maar kunnen net als vlees ook schitteren in de hoofdrol. Hier vindt u ze in al hun gedaanten: als voorafje, in soepen, salades, hoofdgerechten en bijgerechten.
 
De recepten zijn geschikt voor iedereen, niet uitsluitend voor vegetariërs en veganisten.